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Öffnungszeiten: 18.00h - 0.00h Samstag, Sonn- & Feiertags: 12.00h - 0.00h Dienstag Ruhetag. Kulinarische Highlights: Bekannt für die Eigenkreationen aus wilden Kräutern, Blüten und Wildfrüchten. Vorspeise: Schaum von Roter Beete und Bitterorangen mit Zitrus und Lavendel-gedämpfter Jakobsmuschel.
Hauptspeise: Boddenhecht mit schwarzen Oliven gegrillt auf Spinat von der Gartenmelde und Kräutergnoccis. Dessert: Jasminblütenquark mit dreierlei Sorbets aus Kubbelkower Beeren, Blüten und Kräutern.
Kochkurse: Termine nach individueller Absprache mit dem Gast.
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